Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Бекон Мадьярский



бекон Мадьярский

Очень я страдал от исчезновения венгерского сырокопченого бекона. Вот люблю и все тут. Пачку распечатаешь, полоску возьмешь, зубами вопьешься и тянешь. А он жуется, как жвачка долго-долго.
бекон Мадьярский

Короче. Отхватил вот такой бочок от свина, весом почти в четыре кило..

Засаливал из расчета 10гр нитритной соли+15гр обычной крупного помола.
Ну перчика дробленого сыпанул.


Свернул кусок пополам и и плотно замотал в стрейч-пленку.
Спрятал в холодильник на недельку. Периодически переворачивал и теребонькал.

За сутки до копчения, распечатал и дал ему отдохнуть при комнатной температуре ночку.
В коптильне вывешивал перед дверцей, подальше от нагревательного тена.
Коптил 3.5 часа при внутренней температуре коптильни 88С.

Остудил, вакуумировал, дал отлежаться сутки в холодильнике, заморозил.
В день "Х" достал из морозилки и шЫнканул на слайсере.
Вкус отменный, консистенция изумительная.
Да, заморозка никоим образом не сказывается на вкусовых качествах.
Тьфу, на ваши санкции! Я сам себе мадьяр)))

Примятого аппетитаblin





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Бекон Мадьярский (36 картинок)


Бекон Мадьярский
Бекон Мадьярский

Бекон Мадьярский в 2019 году
Бекон Мадьярский в 2019 году

Бекон Мадьярский рекомендации
Трогательные поздравления в картинках с Днем Святого Валентина

Бекон Мадьярский картинки
Бекон Мадьярский картинка

Бекон Мадьярский новые фото
Бекон Мадьярский новые фото

Бекон Мадьярский изоражения
Фантастические здания из разных стран изображения

Бекон Мадьярский
Чтобы слышали - Бекон Мадьярский видео

Смотреть Бекон Мадьярский видео
Форум по теме: Бекон Мадьярский, bekon-madyarskiy/



Похожие статьи

Найдена уязвимость, затрагивающая 99 Android-устройств
Ой, какая лапочка
Филиал Лувра в Абу-Даби
Обученным червям отрубили головы, но они всё равно помнили, чему научились
Кемерово с высоты
Интерес Страница 2
Светящиеся камни музея Стерлинг-Хилл Майнинг (6 фото)
Скончалась самая толстая женщина в мире
Поздравления с днем студента 17 ноября прикольные
Уникальные советские вездеходы



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ